海苔的含碘量比较高，每克海苔有将近25μg碘。碘的摄入跟机体的健康密切相关，不同年龄段的孩子碘的摄入量不同。14岁以上的孩子，希望其碘的摄入量为150μg，11-14岁摄入量120μg，4-11岁摄入量90μg，0-4岁摄入量50μg。
碘摄入之后会被甲状腺摄取合成甲状腺激素，碘过多、过少都会引起甲状腺相关疾病的发生，如甲状腺炎、桥本氏病以及甲状腺结节、甲状腺癌、甲状腺功能亢进或甲状腺功能减低等。
所以碘摄入一定要把控在合理的范围，一般监测碘是否摄入合适，要通过日常尿碘的监测进行评价，所以在摄入含碘比较多的海苔的时候，一定要适量摄入。