乳腺癌能不能吃黄豆类

宜吃黄豆类

宜吃原因

乳腺癌患者可以适量吃黄豆类。黄豆类食物中含有大豆卵磷脂，可促进脂溶性维生素的吸收，有强健人体组织器官的作用。黄豆类中富含大豆异黄酮，其结构与雌激素相似，被称为“植物性雌激素”，可双向调节人体内的雌激素，部分乳腺癌为激素依赖性肿瘤，患者体内的雌激素水平过多，会导致乳腺癌复发，因而乳腺癌患者可以适量吃黄豆类。

怎么吃

黄豆类可炒熟或煮熟后直接食用，也可制作豆浆、豆腐、豆腐皮等食用。但黄豆类食物在消化吸收过程中，可产生过多的气体，易造成腹胀、消化功能不良，慢性消化道疾病患者应少吃。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长，也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。