水痘能不能吃蚝油

慎吃蚝油

慎吃原因

水痘患者应谨慎食用蚝油。蚝油含蛋白质、脂肪、糖、无机盐等多种成分，具有提味增鲜，开胃健脾的功效。因蚝油是由牡蛎汁熬制而成，属于易过敏性食品，水痘患者治疗期间食用，会大大增加过敏几率，加重皮肤瘙痒，咽喉肿痛的症状，不利于病情恢复，故而应谨慎食用蚝油。

怎么吃

蚝油适合多种烹调方法，既可以直接作为调料，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及肉类馅料调馅；蚝油若在锅里久煮会失去鲜味，并使蚝油的香气散去，所以一般是在菜肴即将出锅前或出锅后趁热立即加入蚝油调味为宜。

饮食建议

水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。以发热及周身皮肤和黏膜成批出现红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，传染能力强，为自限性疾病，一般不留瘢痕。治疗多以药物和饮食为主，其主要饮食原则如下：1、建议食用易消化及营养丰富的流质和半流质食物，如绿豆汤、银花露、小麦汤、粥、面片等；2、多食新鲜水果和蔬菜，多饮水；3、忌食辛辣食物，如辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、桂皮、胡椒等，以免加重水痘病情；4、忌食油腻食品，如油炸麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等，以免加重胃肠道的负担，不易消化；5、忌食热性食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、蚕豆、龙眼等，否则可能会加重病情，不易康复；6、忌食鱼、虾等易引起过敏的食物。